Vegan Mozzarella Sticks
Tiempo total: 45 minutos | Porciones: 4 (16 sticks)
Estos palitos de mozzarella vegana son la version plant-based del clasico aperitivo americano. Crujientes por fuera, derretidos por dentro, servidos con salsa marinara casera. Perfectos para fiestas o como snack para los ninos.
Ingredientes
- 1 paquete (8 oz) de mozzarella vegana en bloque (marca Violife o Daiya)
- 1 taza de harina de garbanzo o harina sin gluten
- 1 taza de leche vegetal (almendra o soya)
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 tazas de pan rallado panko
- 1 cucharadita de oregano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite de oliva en spray
- Salsa marinara para servir
Preparacion
- Corta el bloque de mozzarella vegana en palitos de 7 cm de largo y 1.5 cm de ancho.
- Congela los palitos por al menos 30 minutos (esto evita que se derritan al hornear).
- Mezcla la leche vegetal con el vinagre y deja reposar 5 minutos (buttermilk vegano).
- Prepara 3 platos: uno con harina, otro con el buttermilk, otro con panko mezclado con oregano, ajo y sal.
- Pasa cada palito por harina, buttermilk y panko. Repite el paso de buttermilk+panko para doble capa.
- Rocia con aceite y hornea a 400 grados F (200 grados C) por 10-12 minutos, volteando a la mitad.
- Sirve inmediatamente con salsa marinara tibia.
Para un acabado extra crujiente, frielos en aire-fryer a 380 grados F por 6-8 minutos. Encuentra mozzarella vegana y todos los ingredientes en nuestra seccion de quesos plant-based.