Ingredientes:
- ½ taza de almendras crudas
- 1½ taza de dátiles medjool aproximadamente 12, sin semilla y remojados en agua durante 30 minutos
- 1/3 taza de cacao en polvo crudo o natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- Pizca de sal marina
- 2 cucharadas de semillas de cacao picadas (opcional)
- 2 cucharadas de almendras tostadas picadas (opcional)
- 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar (opcional)
Procedimiento:
- Coloque las almendras crudas en un procesador de alimentos y procese hasta que se desmoronen.
- Agrega los dátiles, el cacao en polvo, el extracto de vainilla, el extracto de almendras y la sal marina. Procese hasta que esté bien combinado y suave. Si está demasiado seco, agregue un poco de agua, una cucharada a la vez.
- Vierta la mezcla en un “bowl” Saque la mezcla por cucharadas y forme bolas de 1 pulgada.
- Coloque los “toppings” en platos poco profundos y enrolle las trufas hasta que estén cubiertas.
- Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
